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タルトレット&シュクレ

ラム酒漬けドライフルーツを乗せて焼きこむタルトレットがお気に入り♪
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先日のマロンパイのクレームダマンドが余っていたので、
何かお菓子にしなくては!と、こちらを作りました。

タルトはパータシュクレとクレームダマンドという2種類のパーツで作るので
(すべてのタルトがそうではありませんが)、
両方をぴったりに使い切るのが難しいんですよね。

ちゃんと紹介されているレシピならぴったり合うのですが、
私はいろんなレシピをヒントに組み合わせたりすることが多いので合わないのです^^;



というわけで、今回もダマンド消費のためにシュクレを作ってタルトレットにしたけれど、
こんどはシュクレが余ったので、こちらはクッキーにしました。
この抜型、お気に入りです♪
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シュクレはサクサク、ダマンドはふんわりしっとり、そしてラム酒に漬かること早1年の
ドライフルーツもいい感じに香りがついていて、
即興で作ったけどおいしくできました!!


しばらくおやつには困らない♪
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by sucre_farine | 2012-10-15 13:06 | お菓子 | Comments(0)
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手作りお菓子&パンをのんびりまったり更新


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